Giovedì gnocchi!

Gli gnocchi mi fanno ricordare mia nonna...li faccio come li faceva lei e non seguo mai delle dosi stabilite, di solito lesso circa una patata a persona (assolutamente con la buccia) che poi pelo a schiaccio rigorosamente quando sono ancora bollenti!! Aggiungo farina quanto basta...questo dipende dal tipo di patata...un pizzico di sale ed un uovo intero...per il condimento preferisco un sughetto semplice di pomodoro e basilico, aromatizzato all'aglio.