Marmellata di pere

Adoro trasformare la frutta in marmellata...quando sono in campagna in estate raccolgo le prugne, i fichi, le more, le mele selvatiche o vado a comprare le pesche dal contadino, quelle genuine senza pesticidi...in città devo accontentarmi delle frutta di stagione ed in questo periodo si trovano tante PERE...ecco la mia ricetta:
1 Kg di pere
500 gr di zucchero
2 mele
succo di 2 limoni
2 cucchiai di Contreau

 Dopo aver sbucciato le pere pesarle e bagnarle con il succo dei limoni...

 Tagliare le pere a pezzetti, unire anche 2 mele e metterle sul fuoco in una casseruola...

 Dopo circa una ventina di minuti aggiungere lo zucchero e continuare la cottura mescolando di tanto in tanto finchè la marmellata non avrà raggiunto la giusta consistenza...

 Quando la 'prova piattino' sarà ok aggiungere 2 cucchiai di Contreau e togliere dal fuoco.

 Riempire i vasetti precedentemente lavati e sterilizzati, chiudere in tappo e capovolgere finchè non si saranno freddati, poi riporre in dispensa!

La marmellata di pere è ottima anche per accompagnare i formaggi, o sulla ricotta per un goloso dessert!!